"¿A qué sabe Tijuana?"
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Recuerdo
que
mis
primeras
concepciones
de
los
que
es
mi
ciudad
las
fui
construyendo
con
mis
primeros
viajes
a
Guadalajara.
Tenía
menos
de
trece
años,
y
ya
comenzaba
a
escuchar
parte
de
la
fantasía
y
realidad
que
se
habla
de
la
ciudad
y
sus
pobladores.
Eran
los
pubertos
amigos
de
mis
primos
de
"Guanatos"
quienes
me
preguntaron
¿Y
en
Tijuana
muchas
personas
tienen
pistolas?...
¿Y
hay
balaceras
en
las
calles?...
¿Y
en
Tijuana
tú
hablas
en
inglés
o
en
español?...
A
ver,
dime
¿cómo
se
dice
fresa
en
inglés?...
Admito
que
aunque
me
resultaba
difícil
entender
que
se
pensara
así
de
Tijuana,
había
veces
en
que
me
divertía
continuando
con
su
juego,
así
comenzaba
a
inventar
las
traducciones
de
ciertas
palabras
al
inglés
(que
yo
desconocía
totalmente).
Si somos México. Y como chauvinismo tijuanense hay quienes dicen, que "Aquí empieza la patria", aunque considero que si se tuviera que definir geográficamente nuestro país, comienza aún varias leguas más al norte de la frontera. ¿Seremos la infantería de la defensa de México? Parece que todo esto va construyendo nuestra identidad de ciudad. Y qué mejor que las canciones para hacer publicidad gratuita de lo seductora que puede resultar Tijuana para el foráneo: las aventuras constantes que narran en corridos desde los Tigres del Norte, en donde el narcotráfico surge como el sinónimo de la ciudad, así como otros tantos grupos norteños que hacen una referencia similar. O también el español Joaquín Sabina con su "Viridiana" (mujer de cantina) o el francés Manu Chao con "Welcome to Tijuana" (Tequila, Sexo y Marihuana), que posiblemente sea una de las mayores formas de difusión que ha tenido la ciudad en los últimos años. Tijuana se conoce, por fantasías o realidades, pero se sabe de ella, aunque posiblemente la imagen que se tiene de ella difiera con la concepción que ciertos tijuanenses (nacidos o adoptados en ella) tenemos de la ciudad. |
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En Barcelona he encontrado dos restaurantes llamados "Tijuana", en donde se sirve comida con ingredientes típicos de nuestros platillos mexicanos, el nombre del lugar surge a partir de que la idea era vender comida "Tex-Mex", y se buscó algo que estuviera relacionado con la frontera, así lo comenta Braulio, el dueño de uno de los dos restaurantes, el otro "Tijuana" lo dirige su hermana Celia, ambos son españoles, o como se dice aquí, catalanes, de madre mexicana, del D.F. Ahí han creado los "Nachos Tijuana", unos de los platillos más solicitados del lugar. |
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También
en
las
periferias
de
Barcelona
se
encuentra
un
"centro
nocturno"
que
lleva
por
nombre
"Tijuana",
y
en
Cataluña
existe
un
grupo
musical
urbano
con
el
mismo |
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Barcelona, España, Abril 2004.