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Tequila: ¿aperitivo o postre? |
Desgraciadamente México no ha sabido vender en España su bebida más emblemática. Los tequilas de buena calidad son muy difíciles de encontrar, sólo en lugares especializados y no se puede decir que ofrezcan una gran variedad. El tequila se ha introducido más bien entre los jóvenes que compran alcohol barato porque lo consideran una bebida de "efecto" rápido y se encuentran algunas marcas no mexicanas (japonesas o catalanas) en supermercados a precios asequibles para ellos. También se toma en forma de "coscorrones" es decir, nuestros clásicos "muppets". El numeroso turismo español que llega a Cancún y ve el ritual del "muppet" en el barco que te lleva, por ejemplo, a Isla Mujeres, regresa con la idea errónea de que así se bebe el tequila. Para terminarla de complicar, los restaurantes pseudo-mexicanos que abundan por aquí, han contribuido a difundir esta práctica. Hay lugares en los que, al finalizar una cena, la casa invita a un "coscorrón" y entre la parafernalia dizque mexicana golpean el vaso en la cabeza del cliente. Por otra parte, como el español acostumbra tomar una copa después de las comidas y numerosos restaurantes la ofrecen a sus clientes, muchos han asociado el tequila con esta copa de licor que a veces se toma después de comer. Muy pocos saben que el tequila normalmente es tomado como aperitivo por los mexicanos. Otro problema mas: mucha gente dice "la" tequila creyendo que, al ser un nombre terminado en "a", es de género femenino. Desconocen que se trata de "un" destilado que se obtiene de la fermentación y destilación de los jugos del Agave Azul (mezcal tequilero) procedente de Tequila, Jalisco. Enlace interesante:
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