BISQUETES (Bisquets)

Ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• 4 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de sal.
• 4 cucharadas de manteca o margarina.
• 1 taza con leche.
• Margarina suficiente para engrasar.

Elaboración:

Cernir la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadimos la margarina amasando suavemente con los dedos hasta que la pasta quede homogénea. Hacer una rueda con la mezcla y poner la leche poco a poco amasando hasta que la masa quede bien integrada. Darle la forma de bisquets y hornearlos en una charola engrasada con espacio suficiente entre ellos para que al esponjar no se peguen y barnizarlos con huevo. Hornear a 350 grados por unos 15 minutos cuidando que no se quemen (a veces, los hornos eléctricos queman mas que los de gas).