DIP DE CILANTRO

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana.
• 1 taza de aceite de oliva.
• 1 huevo.
• un chorrito de vinagre, de preferencia que sea suave.
• 2 cucharaditas de consomé en polvo.
• 1 ajo.
• un manojo de cilantro, tiene que ser bastante, (lo venden en bolsitas en el supermercado, así que mas o menos 3 o 4 bolsas).

Elaboración:

Todo se pone en la licuadora hasta que quede muy cremoso. Se sirve con papitas fritas o con tiras de verdura fresca (zanahorias, pepinos, apio, etc.)