SUFFLÉ DE ATÚN

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• Salsa de Tomate
• Cebolla picada
• 1/4 de litro de crema (nata en España)
• 1 latita de pimientos rojos
• 4 rebanadas de queso amarillo ("queso americano")
• Queso tipo manchego rallado o cualquier otro queso de sabor suave
• Pan blanco sin corteza (lo que conocemos como Pan Bimbo)

Elaboración:

Se engrasa un refactario con mantequilla o margarina. Se guisa el atún con la salsa de tomate y la cebolla. Aparte, en la licuadora se pone la crema, los pimientos y el queso amarillo, hasta que queda una salsita homogénea. En el refactario, se pone una capa de pan blanco, una capa de atún, una capa de la salsa de crema/pimiento/queso y se le esparce el queso rallado. Repetir. Terminar con una capa de pan, salsa de crema y queso rallado. Poner en el horno (má o meno 180 grados) hasta que se derrita el queso.