PESCADO EN CHIPOTLE

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado
• 1 taza de crema
• 1/2 taza de leche
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de cebolla
• chipotles en vinagre
• margarina para freír
• sal y pimienta

Elaboración:

Lave bien el pescado y séquelo. Espolvoréelo con sal y pimienta. Fría el ajo y la cebolla hasta que se transparenten. Añada el pescado y fría un poco más. Licue la leche, la crema y el chipotle. Retire ajo y cebolla de la sartén y vierta la salsa sobre los filetes. Deje hervir 10 minutos más y sirva.