CHICHARRÓN EN SALSA VERDE

Para 6 personas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de "cortezas" (bolsa o tarrinas, las venden en cualquier supermercado)
• 2 latas de salsa verde "La costeña" (las consigues en Corte Ingles, Carrefour, o un supermercado grande)
• 1 jitomate bien madurito
• 1 diente de ajo
• 2 o mas chiles chipotles de lata
• 1 ramita de hierbabuena
• sal al gusto

Elaboración:

Licúa el jitomate, el ajo, los chipotles, la salsa verde. En una cazuela se pone un poco aceite y se vierte la salsa licuada, cuando empieza a hervir le agregas el chicharrón y la ramita de hierbabuena, lo pones a fuego lento hasta que este blando el chicharrón.