ATOLE DE NUEZ

Ingredientes:

• 1.5 litros de leche
• 3 cucharadas soperas de maicena
• 1 taza de nuez pelada
• Azúcar al gusto

Elaboración:

Vamos a disolver la maicena en una taza de leche hasta que no quede ningún grumo, por otro lado vamos a licuar la nuez con dos tazas de leche y pondremos a fuego medio esta mezcla agregando la leche restante. Cuando la leche este soltando el hervor agregaremos la leche con maicena y bajaremos el fuego un poco para evitar que se queme y pondremos azúcar a nuestro gusto dejando el atole en la estufa unos 5 minutos moviendo constantemente.